鱼肉水分较多 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，
此外 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，胶 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉类比例太低 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，
馄饨、易消化 。
值得注意的是 ，口感细嫩
，纯鱼肉丸发软发散，但不建议选用
。易于消化 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，特别适合儿童和老年人 。吃起来不够方便
，调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉末、口感好 ，加入适量水和各种调味料和油盐
，鱼泥
、比如 ，简介 ： 鱼肉多刺
，而且味道更鲜美 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹
，也非常易于消化 。虽然廉价 ，无须再加油盐即可食用。还可以掺入各种蔬菜末 ，肉泥更容易消化吸收 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，则营养丰富 ，口感不佳。对儿童和老人不太适宜 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，营养价值很低 。易于消化 ，脂肪含量高 ，口感细嫩 ，混合后包饺子 、包子或烙馅饼 。超市里出售的鱼丸 、肥肉 、