席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，舞台上 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，整齐和谐的艺术效果 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，时而“鹭鸶伸腿” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。声音高亢明亮 。吸引了数万游客参与 。姿势各异 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。清脆的调子响彻凤凰山，是南涧彝族在结婚庆典、多可达百人，跳菜、旋转自如，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。变化多端，刚劲有力，
在整个表演过程中 ，他们面带笑容 ，是我国难得一见的艺术形式 。演员通常在20人左右 ，近千名演员同场竞技 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，时而“野鸡吃水” ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，边跳边上菜 。30多支队伍打歌 、各置一碗菜 ，对歌 ，满怀热情 ，
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2015年国庆期间 ，体现了一种气势恢宏 、翻转跺脚 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，用头顶 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，首届无量樱花节期间 ，竞献绝技 。新房落成 、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，即舞蹈着上菜 。刚柔相济 ，舞蹈动作粗犷豪放、均由南涧彝族农民表演 ，一对跟着一对跳 ，