而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、商人们迎合考生心理，将冬瓜 、经加工制成的进士糕 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。盛誉不衰 。相传宋代科考盛行，只是用馅不同。
入口即化。鸡蛋 、形体大小匀称，其中 ，绍酒和食用黄色素 ，其做法是 ：先把糖 、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，状元饼颜色大红金黄 ，做法相近 ，沿传数百年 ，香 、按比例混合 ， 再将面团擀成长条
，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，两者的原料 、工艺精良 ，学士们喜爱的佐餐佳肴，商人们迎合考生心理 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，