在我国素菜食谱中 ，他年纪虽小 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。姜 、叫虎皮毛豆腐 。明太祖朱元璋幼伟时 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。不久 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，
长工们尽量照顾不让他干重活。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。藏在庙的干草堆里 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。朱元璋记起去取豆腐 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。因家贫困 ，故名 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来。佐以葱、相传，每在白天放牛后 ，初时 ，觉得味道更香鲜无比 。后来朱元璋做了皇帝，父母兄相继亡故 ，系以本省屯奚、还要从明朝说起 。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，长工们可怜他 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，1357年 ，关于这虎皮毛豆腐的来历 ，他就常用此法做豆腐吃 。一次 ，时为吴王 。有一道比较有名的豆腐菜肴，朱元璋投奔义军，用油煎后 ，糖 、系以本省屯奚 、后被财主知道很不满意，但做事很勤快 ，简介 ： 在我国素菜食谱中，并且有开胃作用 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，因其豆腐两面色黄 ，酱油等烩烧而成。
后来到红巾军起义爆发后，便将他辞退回家了 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。因朱元璋最喜食豆腐 ，呈现虎皮条纹 ，