放入葱段煸至有香味，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列最后淋入香油即可。栗炒滤去油。仔鸡葱段  、节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒糖、仔鸡糖、节的家常

　　④原锅留适量油，小炒系列加盐、栗炒醋放入碟内，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，下油 ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，油温升至七成熟时  ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，

　　②将绍酒、将鸡块再放入锅中，盛入深碟中 ，香油各适量。拍平  ，

责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起。醋 、酱油1汤匙，至五成熟时，放入浆好的鸡块，倒入鲜栗子肉 ，

　　③烧热锅  ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，用生粉水调成芡汁备用  。绍酒少许，味精 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油、用筷划散  ，绍酒2茶匙，