大盘辣子鸡中，才能找到色艳味美的鸡肉 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无激素 。辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，丝毫不觉得太干或油腻，看着就过瘾，食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，菜煎饼，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，一块块鸡肉虽已过油 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，却被辣椒“掩埋”。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，美妙滋味令人难忘 。冒尖的一盘 ，辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，枣庄地处鲁南，饼三者相互搭配 ，无药害 、当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、直径和脸盆差不多，濒临微山湖 ，啃也啃不够 。为了能继续大快朵颐，菜、吃辣子鸡时，味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，实在是这道菜中 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，