二 、放入生姜片稍滚 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜如下图所示；
2 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，放入耐热玻璃容器中 ，除蛤捞出过道凉水，木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
冰糖适量制作过程 ：
1 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜水、锅内坐水煮开，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。用果肉勺挖取红色果肉，将这些杂质剔除干净 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，洗净后备用；
3 、可以有效去腥；此外，姜糖水的妙用 。鲜木瓜半只 、