忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道
，忽思慧被选任饮膳太医 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，在这部书中 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位
。着眼点还是放在人的养生和健身上。可见他并不是一位只从饮食出发 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
忽思慧 ，元仁宗延佑二年(1315)，一译和斯辉 ，养生疗病诸事 ，蒙古族(一说元代回回人) 。其后 ，