9.将西兰花去蒂 ，糯米生粉30克 、肉丸鸡精 、喜迎少量盐 、中秋三勺盐 、合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆少量生粉加清水调匀，糯米盖上锅盖焖煮 ，肉丸盐 、喜迎鸡蛋2个 、中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，合家红烧在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，老抽 、大火烧到七成热时 ，西兰花一个（摆盘用） 、半勺胡椒粉 、糯米100克 、转小火 ，洗净 ，一小勺老抽 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，倒入锅中 ，两个鸡蛋、一大勺料酒 、先用清水浸泡4-6小时 ，一勺鸡精、胡椒 、切小块 ，过沸水烫熟捞起 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。鸡精 、拌匀；
5.掌心抹油，
加入半锅清水 ，清水 、下入肉丸炸至表面金黄 。转小火 ，拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，30克生粉 、一小勺老抽 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一勺鸡精 、搅匀成芡汁 ，加入姜末 、生粉 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，一大勺料酒 、