6 、荤腐临出锅可以放点鸡精调味，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉转大火收汁 。用最转小火焖煮 。简单下了酒后 ，出美
8 、味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐然后开盖 ，竹红老抽 ，烧肉白酒，用最750-1000克五花肉 ，
9、切成段 。
调料：盐 ，洒盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
7、将多余的油倒出 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，静置30分钟。
3、下老抽炒匀 ，肥肉出油 。再焖个20-30分钟 ，下五花肉爆。炒匀 ，立刻盖锅 ，下白酒和甜糯米酒 ，鸡精 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，也可不放。
做法：
1 、
5 、继续小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，汤汁开始变浓稠，腐竹提前泡发好 ，
2、五花肉切块 ，用一小勺盐即可 。甜糯米酒 ，拌匀 ，五花肉 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，
4 、直到表面微焦 、不时地翻动 ，下腐竹 ，