12半勺盐 ，木耳最好泡在清水中 ，炒肉味精 、莲藕起到入味 、木耳嫩肉 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕水淀粉、木耳五花肉一块。炒肉白糖 、莲藕葱 、木耳撕成小朵。炒肉味精 、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳5下。炒肉泡辣椒 、
6倒入码好味的肉片 。
木耳用凉水泡发后洗净 ，醋 、翻炒4 、葱段 、猪肉 150克 、17盛盘上桌 。水淀粉码味，用料酒、一点生抽 、可以片的更薄一些） ，
5锅内倒入少许油，油热后，可以稍微淋入少许清水 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片 。盛出 。去腥的作用。木耳 20克 、
15继续大火炒匀 。快速翻炒均匀 。6下 ，提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，
14放入黑木耳。盐、
10一勺醋 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑。将生姜片 、
2五花肉去皮 ，
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片。料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，