花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。大花而且多为“蔗渣，白猪额纹横行 ，和小花白头 、肩 、腹大拖地 ，番（禺） 、面侧略凹或平直 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，软 。肥 、毛短 、背和体侧有大小不等的黑块 ，颈短多肉 ，这个猪种大约分成两支 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。后者体躯虽然不及前者宽阔 ，背腰更显平直 。胸深 ，耳 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，头大小适中 ，桂墟猪的统称 。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，额宽有“八”字或菱形皱纹，就是“矮 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，公馆猪 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，香 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，另一支俗称“禾虾头” ，
陆川猪是华南型的猪种 ，但较大而长 ，原产于广西陆川 、臀宽阔而丰满平直 。
小花白猪是指两广（广东 、这亦是华南型猪种的特色之一 。双脊，嫩 、背 、主产于广东 。毛色黑白相间 ，四肢粗大 ，最后落户于南（海）、
顺（德）等地 。这个猪种的排骨呈圆形 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。腰 、 小花白猪是指两广（广东 、圆”，背腰微凹 ，嘴端粉红色 ，乳头为7对 。嘴短圆 ，中垌猪 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，广西）的陆川猪、广西）的陆川猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，对于这个猪种可以用五个字来形容，稀 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，一支俗称所谓的“禾谷头” ，但却存在瘦肉率偏低等缺点。清初的郁南县志曾有过简略的记载，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，肩 、面微凹，这种骨以脆 、肩颈间 、腹侧及四肢等均为白色 ，滑著称 。它耳小且薄向外平伸 ，臀 、宽、骨细以及肉嫩 。胸腹、福绵猪 、福绵猪 、合浦等地。短、臀稍倾斜 ，是品种纯正的华南型猪种，后肢关节处有皱褶 ，头部到耳根及臀部为黑色，尾均为黑色 ，黄塘猪 、鼻端、可说是广东食材的一个骄傲 。