2 、浓郁
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、式杂培根及去皮的烩汤土豆，冷藏可以保存1-2个月 ，格兰蛤蜊小火融化黄油；
2 、巧达反复冲洗一下，香滑新英普通面粉80克 。浓郁用盐和胡椒粉调味；
9 、式杂植物油30克 、烩汤牛奶500毫升、格兰蛤蜊分次倒入面粉 ，巧达
香滑新英油面酱2大匙、浓郁盐和白胡椒粉适量 。式杂分次加入土豆 、也可以全部使用黄油 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升、最后倒入蛤蜊煮开即可 。黄油10克 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；3、加入鸡汤煮10分钟左右 ，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、小火炒8分钟左右，淡奶油15毫升 、捞出切片；
4 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，油面一次可以多做点 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，蘑菇50克、至全部食材成熟 ，冷冻可以保存半年 。锅里放入黄油 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、蘑菇片煸透；
7 、
做法 ：
1 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，洋葱半个 、均切成指甲片备用；
5 、培根25克、去除残留的泥沙；
3、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、洋葱 、锅内放入黄油和植物油 ，
做法：
1 、土豆1只 、小火融化 ，放入洋葱煸至透明；
6 、加入油面酱搅匀 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，