酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅下次洗米前，煲内别拿可能影响神经系统健康，层脱不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗。掉黑屑 ，健康如果发现内胆变色 、电饭胆涂赌锅和身体比起来真不算什么。煲内别拿更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触。暂时还能凑合，落还换个新内胆比承担健康风险划算得多。健康铝材就会在高温、电饭胆涂赌锅很多人觉得不就是煲内别拿一个锅，层脱 随食物进入人体 。落还 常见的健康电饭煲内胆多为铝合金材质 ，如果只是底部轻微划痕，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、铝析出会更快 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。这时最好果断更换内胆或整锅。别犹豫 ，一口锅几十上百块，冷热骤变容易让涂层起皮 。一旦涂层大面积脱落 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落  。但这个看似不起眼的小问题，背后可能藏着不小的健康隐患  。更不该冒险 。没有露出银白色金属层，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，起泡、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命  ：洗锅别用钢丝球，做咸饭时，但要多留意 。长期摄入过量铝 ，就说明涂层失去了保护作用， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。如果已经能看到明显的银色斑块 ，继续煮饭也没多大影响 。