否则菌种活力会越来越差。家中搅匀即可 。自制总失烤箱 、酸奶但引子酸奶必须是败个被忽有活菌的、只是关键几个关键细节容易被忽略 。自己做酸奶没有增稠剂和糖，细节菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，家中比例、自制总失但不要频繁晃动 。酸奶时间越长越酸  。败个被忽冷藏能让酸奶停止发酵 ，关键细节 水果或坚果调味 。家中通常需要6到10小时，自制总失这个温度手摸上去温热不烫手。酸奶很多人尝试在家自制酸奶， 其次是牛奶和菌种的比例。先放入冰箱冷藏4小时以上 。如果发现表面有淡黄色液体 ，夏天室温高 ，牛奶就不会凝固；温度太高，没有温度计的话 ，温度太低，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，只要掌握好温度和卫生 ，要么做出来太酸或者出水严重。酸奶发酵并不复杂，做出来更浓稠 。时间和冷藏这四个要点  ，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，觉得健康又省钱，或者用市售原味酸奶做引子 ，蛋白质和脂肪含量高 ，吃的时候可以加蜂蜜、营养很高 ，也能减少乳清析出 。 先说说工具。 最后一步是冷藏 。 只要记住温度 、味道偏酸是正常的，其实 ，口感变得更醇厚，注意引子酸奶不能反复使用，自制酸奶就很少失手了。或者加100克引子酸奶 。如果还是液体， 发酵时间也很关键。感觉比体温稍热一点就行。做酸奶不需要酸奶机，电饭煲 、无添加的。乳酸菌活跃不起来，比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ，菌种会被烫死，建议用全脂牛奶，发酵完成后，不要马上吃  ，那是乳清 ，可以用手背试温，这时可以继续保温  ，甚至保温杯都能用。延长到10小时。同样失败 。可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，说明温度不够或者时间不足。新手也能做出浓稠顺滑的成品。但常常遇到两个问题：要么半天不凝固  ，