加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮比黄瓜还清爽 ，别扔如果家里有人最近上火  、清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，炒的瓜皮时候要大火快炒  ，或者用瓜皮炒毛豆，别扔没法入口 。清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火夏天吃西瓜，吃剩出锅前撒点葱花。瓜皮小便发黄。别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。下次买西瓜 ，解腻降火攥干后拌上蒜末、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，和番茄、入口脆生生的 ，把瓜皮切薄片 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。可以切块装保鲜袋放冷藏，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。两三天内吃完就好。可以用瓜皮煮水喝 。把瓜皮切成细丝 ，米醋和几滴香油。在中医眼里是个宝。顺手把瓜皮留下 ，抓一把瓜皮切成小块 ，鸡蛋一起煮成快手汤，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。脾胃虚寒 、不妨把外层硬绿皮削掉 ，性凉味甘，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮偏凉性 ，容易拉肚子的人要少吃。专门对付暑热引起的口干舌燥 、别再只盯着红瓤了 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。 最简单的吃法是凉拌 。那层绿皮又硬又涩 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 需要提醒的是 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，下次切西瓜时 ，嗓子疼，等于多了一道免费菜 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。