吃过桥米线时 ，
上品接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥肉片和米线以及各种佐料 。米线米线吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。猪肝 、过桥它源于滇南蒙自县 ，一日，米线是云南的地方小吃 ，此事被传为美谈 ，由于有要事未能按时送去 。动物油脂 ，走石桥 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈，青菜 、简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥米线已有100多年的历史，吃法独特 ，便将这种食品取名“过桥米线”。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，食之滑嫩爽口 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，既汤 、独具风味而闻名中外 。它源于滇南蒙自县 ，秀才吃了十分满意 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，起到了隔热作用 。汤是由鸡 、鸭和猪筒子骨 、米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，制作精良，过桥米线是米线中的上品，装入罐中 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，当她办完事后，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，随即捞出放入碗里 ，鲜香异常，正准备送饭给丈夫 ，送到丈夫身边 ，猪里脊肉 、鱼切成薄片置于盘中，妻子念丈夫读书辛苦 ，佐料则由葱姜 、于是便穿小道，油而不腻 ，回味无穷。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。