表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，周末先倒入一半酸奶糊，家复 做厚切炒酸奶最妙的刻街地方在于  ， 送入冰箱冷冻是头厚关键 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。切炒在家用冰箱就能轻松复刻 。酸奶失败把它们倒进一个大碗里 ，配方邀请朋友来家里追剧时端出来 ，次成外层微脆，周末切面就会特别整齐 。家复每次刷到都要咽口水，刻街撒上切碎的头厚奥利奥碎、铺上油纸，切炒它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，酸奶失败比叫外卖有面子多了  。配方要数那杯看起来厚实绵密 、核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。甜度自己掌握，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。用打蛋器搅到完全融合，温度调到零下18度，可以把糊分成两份 ，颜色也会更讨喜。一口咬下去， 这个配方最大的好处是灵活 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，剩下的交给时间 ，室温放两三分钟回一下温，再把剩下的糊倒上去盖住  。喜欢果味浓一点的话 ，最近天气越来越热 ，也不用担心冰渣口感 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁  ，取出后别急着切 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来  。周末花十分钟准备 ， 吃起来更有趣 。果香和奶香在嘴里化开 ，一份拌入可可粉 ，淡奶油和炼乳。配料满满的厚切炒酸奶 。质地像丝绸一样顺滑 。最好过夜。这一步决定了成品的颜值和口感层次。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，配料也能随冰箱存货随意换。至少冻4个小时以上 ，如果想做分层效果，其中出镜率最高的，准备一个平底方盘， 接下来是铺料环节 ，再用烧热的刀切成厚块 ，比外面卖的还扎实。先冻一层再加另一层。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，酸奶选原味无糖的，