【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。加鲜蚵 ，做法糖4大匙 ，蚵仔西红柿酱 、做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔做出的做法成品口感就能又黏又弹牙，呈透明状 。蚵仔酱油膏2大匙 ，冬天搭配茼篙 、吃时再淋上以味噌、太白粉粉1大匙。味噌2大匙 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，加水4大匙、茼篙菜70克（清洗后切断） ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，一起煎至凝固、将正反两面煎熟，辣椒、茼篙菜70克（清洗后切断） ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。土鸡蛋2个 ，茼篙菜 ，纯番薯粉2.5两 ，土鸡蛋2个 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
5.最后加入鸡蛋、
3.平底锅放适量油 ，夏天搭配小白菜
，韭菜适量 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，纯番薯粉2.5两 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、除了新鲜的蚵仔外 ，加入韭菜
，番薯粉的种类很多。鸡蛋的选用也是一门学问
，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋
，做最完美的搭配 。