3 、西经饧好面团擀成长条状，典面蒜 、食油然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。泼扯辣椒粉备好 。南方女也能玩醒好的转陕面团搓成长条状 。姜 、西经蒜 、典面盘子底层刷上一层油 。食油
4、泼扯葱 、南方女也能玩面团上刷一层油 ，转陕葱 、西经
14 、
9 、锅中油烧热至7到8成热时 ，拌匀即可。陈醋调配好 ，生抽3汤匙 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
5 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。
10、均匀切割成小剂子，
11、
材料 ：面粉300g 、用擀面杖在中间横压一下 。两手揪住面的两端将面扯长 ，水161g 、生抽、捞出盛在碗内 。把剂子码放在盘子上，切好的剂子搓成圆筒状，揉成光滑面团。葱末2汤匙、
16 、
蒜末2汤匙 、13 、这样就会越扯越长 。
6 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、加入面粉 ，姜末1汤匙、
7 、
12、中间横压的部位会形成一道薄膜，
15 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，7分钟） 。
2 、下入扯好的面条 。辣椒粉码在面上 。姜分别切末 ，
8 、盖上保鲜膜饧1个小时 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，老陈醋1汤匙
做法：
1 、