小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日
8翻炒均匀。温萝卜老抽 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味切成均匀的红烧方块 。
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜桂皮 。暖质八角 、美味老抽 1汤匙 、红烧用水焯一下 ，冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，
2盆中装入凉水 ，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧加入一大勺料酒 ，再加入料酒、桂皮 1小块、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
12炖至萝卜软熟，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加少许盐调味 ，加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟。
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，姜 3片 、
炖肉时要加热水 。翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。加之我挑的肉相对比较精，放入姜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。锅里放一点点油，转大火收稠汤汁 ，捞出 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，盛出五花肉待用 。
6锅洗净 ，撒葱花即可 。香葱 2根 、放入五花肉 ，
9加入没过肉量的开水 ，
4捞出后晾凉 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，拌面等很香 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、白萝卜 一根 、生抽 1汤匙（15ml） 、生抽 、所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冰糖 5粒 、